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庄司屋さんとそばを作ろう Making Soba with Mr. Shoji

February 10, 2019

ゲスト: 庄司信彦さん (庄司屋)

 2月9日土曜日

 

そば処庄司屋の庄司さんが、デコボコ英語でそば作りを教えてくれました。 混ぜる、こねる、のばす、切るの行程をグループごとに協力しながらこなしていき、美味しいそばが出来上がりました!出来上がった自分たちのそばを庄司屋御殿堰七日町店でいただきました。 庄司さんと田中さん、それから庄司屋御殿堰七日町店のスタッフのみなさん、ありがとうございました!

 

Mr. Shoji, the legendary Yamagata Soba chef, returned to Deko Boko Eigo to teach us how to make the perfect Soba (Buckwheat) noodles. We learned how to mix, knead, roll, and cut delicious soba noodles, and worked together in teams to make our own lunch. After finishing up making the noodles, we all walked to the Nanukamachi Shoji-ya, where Mr. Shoji prepared our lunch for us. Thank you to everyone who took part, especially Mr. Shoji, and all the staff at Shoji-ya! 

 

 

 

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